pH-метры серии PAL – это инновационные портативные приборы, разработанные компанией Atago для быстрого, точного и гигиеничного измерения кислотности в условиях лаборатории, производства или полевых работ. В отличие от традиционных pH-метров, требующих сложного обслуживания, регулярной замены электродов и использования промывочных растворов, PAL-pH предлагает принципиально новый подход: минимум подготовки, максимум надёжности и полная готовность к работе в любой момент.
Назначение и задачи
Приборы PAL-pH предназначены для экспресс-контроля pH в пищевых продуктах, напитках, молочной продукции, соусах, супах, фармацевтических растворах, косметике и других жидких или полужидких образцах. Благодаря устойчивости к жирам, кислотам и механическим воздействиям, они идеально подходят для ежедневного использования на производственных линиях, в ресторанах, лабораториях и даже дома. Измерение занимает всего 3 секунды – достаточно нанести каплю пробы на плоскую измерительную поверхность и нажать кнопку.
Типы и разновидности
Серия PAL-pH представлена компактными цифровыми моделями с встроенным твердотельным электродом, не требующим внутреннего заправочного раствора. Это принципиальное отличие от классических стеклянных электродов, которые нуждаются в регулярной замене (обычно каждые 2 - 3 месяца) и хранении в специальной среде. Уникальная конструкция PAL-pH обеспечивает стабильную работу без обслуживания в течение до 4 лет, что делает его экономически выгодным решением даже по сравнению с более дешёвыми аналогами.
Ключевые параметры выбора
При выборе pH-метра учитываются скорость измерения, объём пробы, требования к обслуживанию, защита корпуса и устойчивость к загрязнениям. PAL-pH работает с минимальным объёмом образца (2 - 3 капли), не требует колб, пипеток или промывки между измерениями. Корпус выполнен в соответствии с классом защиты IP65 – прибор можно мыть под струёй воды. Плоская измерительная поверхность исключает скопление остатков продукта, что особенно важно при работе с вязкими или жирными средами. Калибровка выполняется раз в месяц по двум точкам, а сам процесс занимает менее минуты.
Области применения
PAL-pH активно используется в пищевой промышленности для контроля ферментации, кислотности соусов и напитков;
• в молочном производстве – при изготовлении йогуртов и сыров;
• в общественном питании – для стандартизации блюд;
• в фармацевтике и косметологии – при разработке рецептур.
Благодаря ударопрочному корпусу (выдерживает падение с 90 см на бетон), защищённому силиконовому чехлу и отсутствию хрупких стеклянных элементов, прибор безопасен и удобен в ежедневной эксплуатации. Его можно использовать «в любом месте, любым человеком, без стресса», именно так определяет философию PAL-pH сама компания ATAGO.