Анализаторы клейковины
Разновидности
Как правило, содержание сырой клейковины в зерне пшеницы составляет 20-50%. Для проведения достоверных лабораторных исследований используются анализаторы клейковины в различных модификациях. Ознакомиться с ними и их характеристиками вы можете в каталоге ниже.
На нашем сайте представлены следующие типы приборов для анализа клейковины:
●измерители деформации;
●установки для отмывания и отжима;
●устройства для определения содержания сухой клейковины;
●системы «Глютоматик» для замеса теста и отмывания клейковины и пр.
Сфера использования и отличительные особенности
Такие анализаторы востребованы в производственных лабораториях предприятий, перерабатывающих зерновые культуры, а также — занимающихся выпуском различных хлебобулочных и макаронных изделий.
Приборы, работающие по методу МОК — механическому отмыванию клейкого вещества — позволяют получить максимально точные результаты, погрешность которых не превышает 2,0%. Однако сам анализ занимает достаточно много времени.
Системы «Глютоматик» предназначены для исследований в экспресс-режиме, отличаются простотой и удобством эксплуатации. Как правило, используются предприятиями, осуществляющими экспорт зерновой продукции за пределы РФ. Объясняется это тем, что величина погрешности измерений таких приборов находится на уровне 10% и не отвечает в полной мере требованиям качества, действующим в нашей стране. В то же время за рубежом такой предел погрешности находится в пределах допустимых норм.
Уточнить информацию и оформить заказ выбранного лабораторного оборудования можно у наших менеджеров по телефону: 8 800 100-98-81.
Измеритель деформации клейковины ИДК-3М предназначен для определения качества клейковины зерна пшеницы и пшеничной муки хлебопекарного и макаронного помолов по её способности сопротивляться деформирующей нагрузке сжатия между двумя плоскостями в течении 30 сек.
Устройство У1-МОК-3М предназначено для отмывания и отжима сырой клейковины из зерна (шрота) и муки пшеницы без применения ручного труда.
Устройство для механизированного отмывания клейковины МОК-1М предназначено для отмывания сырой клейковины из зерна (шрота) пшеницы и пшеничной муки без применения ручного труда. Принцип работы устройства основан на механическом воздействии вращающегося рабочего органа на пробу теста, помещенную в отмывочную камеру, при непрерывной подаче в нее воды. В результате происходит выделение сырой клейковины, а отмытый крахмал и оболочки выносятся на ловушечное сито приемной ванны.