Анализаторы клейковины

Анализаторы клейковины — приборы, предназначенные для расчета содержания сырой клейковины в злаках, а также — их индекса качества (ИДК). На основе этого показателя, в соответствии с действующими государственными стандартами, определяется сорт муки и ее назначение.

Разновидности
Как правило, содержание сырой клейковины в зерне пшеницы составляет 20-50%. Для проведения достоверных лабораторных исследований используются анализаторы клейковины в различных модификациях. Ознакомиться с ними и их характеристиками вы можете в каталоге ниже.

На нашем сайте представлены следующие типы приборов для анализа клейковины:
●измерители деформации;
●установки для отмывания и отжима;
●устройства для определения содержания сухой клейковины;
●системы «Глютоматик» для замеса теста и отмывания клейковины и пр.

Сфера использования и отличительные особенности
Такие анализаторы востребованы в производственных лабораториях предприятий, перерабатывающих зерновые культуры, а также — занимающихся выпуском различных хлебобулочных и макаронных изделий.

Приборы, работающие по методу МОК — механическому отмыванию клейкого вещества — позволяют получить максимально точные результаты, погрешность которых не превышает 2,0%. Однако сам анализ занимает достаточно много времени.

Системы «Глютоматик» предназначены для исследований в экспресс-режиме, отличаются простотой и удобством эксплуатации. Как правило, используются предприятиями, осуществляющими экспорт зерновой продукции за пределы РФ. Объясняется это тем, что величина погрешности измерений таких приборов находится на уровне 10% и не отвечает в полной мере требованиям качества, действующим в нашей стране. В то же время за рубежом такой предел погрешности находится в пределах допустимых норм.

Уточнить информацию и оформить заказ выбранного лабораторного оборудования можно у наших менеджеров по телефону: 8 800 100-98-81.